viernes, 10 de octubre de 2025 – 15:43 Wib
Jacarta – El programa masivo de alimentación gratuita (MBG) iniciado por el gobierno bajo el liderazgo del presidente Prabowo Underiating está entrando ahora en una nueva fase. La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) ha anunciado oficialmente el desarrollo de 5.000 chefs profesionales en miles de cocinas de servicio de nutrición (SPPG) en toda Indonesia.
Léame también:
La Policía Nacional Pejaten SPPG elogiada por la Fundación Rockefeller, capaz de producir 3.000 porciones de MBG al día
Este paso es parte de los esfuerzos para fortalecer los estándares de seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos servidos a los niños que reciben beneficios MBG.
Los chefs que irán directamente al campo son miembros de la Asociación de Chefs de Indonesia (ICA), una organización de chefs profesionales con certificación nacional e internacional. Estarán embarazadas para brindar, capacitar y brindar orientación técnica a los encargados de cocina de SPPG, para que el proceso de procesamiento de alimentos sea higiénico, seguro y acorde a los estándares culinarios profesionales.
Léame también:
El motivo de Prabowo para incorporar al viceministro de salud para superar los problemas de BGN
“Implementaremos a estos chefs extremadamente profesionales en varias regiones de Indonesia a partir del lunes 13 de octubre”, afirmó en su comunicado el director de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN), Dadan Hindayana.
Este paso de colaboración es una continuación de la reunión oficial entre BGN e ICA, que tuvo lugar el pasado miércoles (8/9). Durante la reunión, ICA expresó el agradecimiento del BGN por iniciar el establecimiento de 10.765 SPPG operativos en toda Indonesia (dado a partir del 7 de octubre de 2025).
Léame también:
El Ministro de Sanidad facilitará a BGN datos rutinarios sobre intoxicaciones por MBG
Sin embargo, ICA expresó su preocupación por una serie de incidentes de seguridad alimentaria que han aparecido durante la implementación del programa MBG en varias regiones.
“La ICA siente empatía y se compromete a brindar apoyo total para la sostenibilidad del programa MBG MBG para niños indonesios”, dijo el chef Susanto, presidente general de la ICA.
Según Susanto, varios llamados a suspender temporalmente el programa MBG no son una solución. Por el contrario, afirmó, las mejoras integrales mediante la formación y la orientación son en realidad los pasos correctos para que el programa funcione mejor y sea más duradero.
“Fuimos contratados íntegramente para apoyar la sostenibilidad y el buen funcionamiento del programa MBG”, subrayó.
La propia ica es una organización que acoge a cocineros profesionales de todas las provincias de Indonesia. Tienen una red sólida, una vasta experiencia y altos estándares de especialización en la industria culinaria nacional e internacional.
En esa ocasión, el ICA también se ha ofrecido a brindar capacitación, orientación y certificación a todos los directivos del SPPG. Se espera que esta colaboración pueda ser una solución concreta para garantizar la calidad nutricional y la seguridad alimentaria en el programa MBG.
Página siguiente
“A través de una sólida colaboración, ICA espera desempeñar un papel activo como socio estratégico, así como convertirse en una solución real y sostenible”, afirmó Susanto.
