Miércoles 1 de octubre de 2025 – 12:32 Wib
Yakarta, Viva – El jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) Dadan Hindayana reconoció que no todos los servicios nutricionales (SPPG) o las cocinas nutricionales gratuitas (MBG) tienen una higiene buena o limpia.
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Dadan reveló esto en una reunión con la Comisión IX de la Cámara de Representantes del Complejo del Parlamento, Senayan, Yakarta, miércoles 1 de octubre de 2025.
“De los eventos en varios lugares, parece que no toda el agua en el SPPG tiene un buen saneamiento”, dijo Dadan.
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Dadan destacó una serie de SPPG en Bandung, West Java, no lavando equipos de agua caliente. Como resultado, el presidente Prabowo Subaianto entrenó a todos los SPPG para tener una herramienta de esterilización.
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“Entonces, entonces, el presidente ordenó que, en todo el SPPG, requiere un dispositivo de esterilización. Los mosaicos como en Bandung, después de verificar que el SPPG es muy bueno, cuando verificamos si lo lavamos usando agua caliente, no se ha preparado”, dijo.
“Algunos SPPG ya tienen un dispositivo de esterilización con un calentador de gas que puede calentar 120 grados en un minuto, ya puede esterilizarse para cubiertos”, continuó.
BGN también aconsejó a SPPG que cocinara con agua de galón. Luego, los alimentos se lavan con agua filtrada.
“Luego también sugerimos que continuamos aumentando el alcantarillado. Especialmente para cocinar, hemos ordenado que use agua de galón. Para lavar, el agua debe recibir un filtro”, dijo Dadan.
Agregó que BGN también solicitó que todos los SPPG tengan un certificado de higiene y saneamiento de elegibilidad (SLHS), un certificado de seguridad alimentaria en forma de HACCP.
“Por lo tanto, el SPPG aplicará dos certificaciones, a saber, la certificación SLHS del Ministerio de Salud o la Oficina de Salud, luego la certificación HACCP de una institución independiente de seguridad alimentaria”, concluyó.
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Dadan también dijo que BGN aliviará el trauma para los beneficiarios de MBG. Además, SPPG tiene tiempo para hacer ajustes y mejorar en hacer un menú seguro para el consumo de los beneficiarios.
“Y luego también debe comenzar a aliviar el trauma que se producirá a los beneficiarios. Y por lo tanto, el cierre temporal es ilimitado dependiendo de la velocidad de SPPG puede poder hacer ajustes y también esperar los resultados de la investigación”, agregó.
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BGN también aconsejó a SPPG que cocinara con agua de galón. Luego, los alimentos se lavan con agua filtrada.
